Фика - шведская традиция

03.08.2017

Шведская традиция делать перерыв в работе, чтобы выпить кофе.


Фика (швед. Fika) — шведская традиция делать перерыв в работе, чтобы выпить кофе. Перерыв такой шведы устраивают каждые два часа, и длится он не более 15 минут.


В шведском языке слово fika является как существительным, означающим сам перерыв, так и глаголом, описывающим его выполнение. Фика часто проводится в кругу коллег, друзей или семьи. К кофе иногда подают сладости, например, печенье, тортики или плюшки.


Фика означает перерыв в работе, чтобы выпить кофе (или другой напиток) с родственниками, друзьями, знакомыми. Фика занимает центральное место в шведской культуре, и шведы считаются одними из крупнейших в мире потребителей кофе – вторыми после финнов (в Финляндии также распространенна традиция фика)
Один или два перерыва устраиваются в кафе или кондитори (кафе кондитерских изделий), на рабочем месте, на улице или дома. Как правило, где-то в середине утра и днем (около десяти и в три часа дня).


Есть страны, в которых люди настолько серьезно относятся к перерывам на кофе, что они - эти самые перерывы - фактически защищены законом. Шведская традиция фика как раз из этой категории.


Фика никогда не проходит в уединении. Компания - очень важная концепция в этой традиции. Все собираются над дымящимися чашками, с тарелками с печеньем и традиционными плюшками с корицей и поток беседы свободно окутывает атмосферу.


Хелен Хендерсон в своей книге «Шведский стол» описывает фика как самый важный обычай в Швеции. День начинается и заканчивается фика, короткие перерывы могут происходить и больше двух раз, независимо от времени суток. Люди говорят о многом, но фаворитом беседы во время кофе в Швеции, особенно в северных областях страны, является тема погоды.




Все статьи  →   
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕСТОРАНЫ КИЕВА
Ресторан «Saperavi»Ресторан «Saperavi» Ресторан «Fabius»Ресторан «Fabius» Ресторан «Purpur Amore»Ресторан «Purpur Amore» Ресторан «Руккола»Ресторан «Руккола»